【健康汇】谁告诉你鸡蛋生吃更有营养！
2015/06/19 00:00:00
摘于：中国高尔夫网
责编：小高同学
很多人生吃鸡蛋都是从模仿开始，这模仿对象大部分都是影视作品。比如周润发在电影《老虎出更》里面生吃鸡蛋... ...这导致了早期很多人的模仿，比如咱们父辈那一代人，很多人深信这么吃会壮阳，而且不会破坏鸡蛋的营养价值。一些体育类影视作品更是做了坏的示范，比如史泰龙主演的《洛奇》里面，他早餐会吃生鸡蛋，而且吃完了会去跑步，我估计编剧最早这么做可能是想用艺术加工的方式反映男主角生活的穷迫... ...包括电影《永不退缩》里面也有吃生鸡蛋的场景。
实际上鸡蛋生吃并没有变的更有影响或者更容易吸收，可能还会有反效果，最主要的是鸡蛋本身很容易感染类似沙门氏菌的细菌，这些因素都导致了生吃鸡蛋不是一个明智的选择，市面上有一些公司的鸡蛋产品，在外包装上写明可生食，价格不菲，即便是这样也不建议生吃。鸡蛋这样的产品很容易因为存储条件的改变而遭受污染，所以还是做熟了吃更好。
只要是商品，就会被商家搞出很多花样，比如光鸡蛋我们就会发现很多种类，什么笨鸡蛋、乌鸡蛋、白皮鸡蛋、红皮鸡蛋等等，似乎鸡蛋的细微差别都被商家利用宣传上了，但是不同鸡蛋，营养差别不大。
可能有些商家不乐意了，会站出来说我们的鸡蛋某某营养素比其他鸡蛋高，有时候可能的确会高出来，但是高出来部分的影响可有可无，可是价钱就不一样了。还有一些以营养强化为卖点的鸡蛋，从营养的观点来说，的确孕妇需要补充叶酸，但是叶酸并不是什么难以获取的营养素，更不是什么单一来源才能获取的营养素，完全没有必要通过买高价鸡蛋来获得叶酸，更何况那个商家也不知道自己一枚鸡蛋中的叶酸值。
最后，总体来说，鸡蛋只是补充蛋白质、部分维生素和微量元素的来源之一，是一种可口的烹饪食材，而且即可简单烹饪，又可复杂加工，更可以作为其他食品的烹饪辅料，但是为了健康着想，不要生吃就行了！
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很多人生吃鸡蛋都是从模仿开始，这模仿对象大部分都是影视作品。比如周润发在电影《老虎出更》里面生吃鸡蛋... ...这导致了早期很多人的模仿，比如咱们父辈那一代人，很多人深信这么吃会壮阳，而且不会破坏鸡蛋的营养价值。一些体育类影视作品更是做了坏的示范，比如史泰龙主演的《洛奇》里面，他早餐会吃生鸡蛋，而且吃完了会去跑步，我估计编剧最早这么做可能是想用艺术加工的方式反映男主角生活的穷迫... ...包括电影《永不退缩》里面也有吃生鸡蛋的场景。
实际上鸡蛋生吃并没有变的更有影响或者更容易吸收，可能还会有反效果，最主要的是鸡蛋本身很容易感染类似沙门氏菌的细菌，这些因素都导致了生吃鸡蛋不是一个明智的选择，市面上有一些公司的鸡蛋产品，在外包装上写明可生食，价格不菲，即便是这样也不建议生吃。鸡蛋这样的产品很容易因为存储条件的改变而遭受污染，所以还是做熟了吃更好。
不同的鸡蛋更有营养？
只要是商品，就会被商家搞出很多花样，比如光鸡蛋我们就会发现很多种类，什么笨鸡蛋、乌鸡蛋、白皮鸡蛋、红皮鸡蛋等等，似乎鸡蛋的细微差别都被商家利用宣传上了，但是不同鸡蛋，营养差别不大。
可能有些商家不乐意了，会站出来说我们的鸡蛋某某营养素比其他鸡蛋高，有时候可能的确会高出来，但是高出来部分的影响可有可无，可是价钱就不一样了。还有一些以营养强化为卖点的鸡蛋，从营养的观点来说，的确孕妇需要补充叶酸，但是叶酸并不是什么难以获取的营养素，更不是什么单一来源才能获取的营养素，完全没有必要通过买高价鸡蛋来获得叶酸，更何况那个商家也不知道自己一枚鸡蛋中的叶酸值。
最后，总体来说，鸡蛋只是补充蛋白质、部分维生素和微量元素的来源之一，是一种可口的烹饪食材，而且即可简单烹饪，又可复杂加工，更可以作为其他食品的烹饪辅料，但是为了健康着想，不要生吃就行了！
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