【真情服务，感动常在】驿山荟酒店服务焕新颜①
2021/05/04 00:00:00
驿山高尔夫俱乐部近日聘请了酒店业资深从业者丁刚先生为驿山荟酒店负责人。俱乐部将在提升会员服务品质上，推行新举措。
丁刚先生
履新前，丁刚先生担任武汉鹤舍酒店总经理一职。在职期间，丁刚先生在管理和服务方面对酒店运营工作进行了拓疆，致力于打造本地高端精品菜品牌，用菜品故事与食客进行情感交流，建立情感链接，用古朴的园林与古董营造静心的用餐氛围，在本土“餐饮美学”打造方面创造了开创性成绩。
丁刚访谈
Q: 俱乐部对提升会员击球用餐的品质，有什么举措？
A: 会员在场下击球用餐，俱乐部会考虑膳食营养搭配问题，以及出餐速度问题，力求为会员提供便捷、周到、贴心的服务。另外，会员是俱乐部餐厅用餐频次最高的客群，不少会员已经把俱乐部当成了“自己的家”，俱乐部将提供“家庭式服务”，定期更新会员餐厅套餐的菜单，让可口、新鲜的菜品成为会员击球的能量补给。
Q：您对酒店行业如何赢得宾客的青睐，有什么看法？
A: 中国是礼仪之邦，结婚、生日、乔迁、升学......可能都会请客吃饭。他们的需求从追求吃饱到追求吃好，吃好意味着良好的消费体验——高品质的菜品、优雅舒适的环境、温馨周到的服务。只有在菜品、服务、环境上精雕细琢，踏实打磨自实力，会员获得了良好的消费体验，才会自发地传播驿山的口碑。
Q：酒店管理和运营上，未来有哪些新的规划？
A：菜品风格上，主打精致楚菜，辅以粤菜、官府菜。餐厅将在原材料溯源、烹饪技法、楚菜文化培育上，做出新的尝试。
服务上，力求给客人带来温馨和感动。客人生日宴等场景，驿山能成为亲人间互相传达祝福的媒介；并推行“服务管家”模式，让客人在踏入驿山餐厅的第一步，到离开，由专人提供“管家式”全流程服务。
餐厅软装上，在沿袭美式乡村俱乐部风格基础上，增加高球文化与楚文化特色。
相信丁刚先生可以凭借丰富的酒店管理经验，将驿山精致妥帖的服务理念始终贯彻在团队成员的对客服务中，为驿山俱乐部会员提供更佳的用餐体验，创造更多的美好回忆，增强并巩固酒店的市场美誉度。
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