四月槐花香|重新唤醒儿时舌尖的记忆
2020/04/14 00:00:00
每年4月份正是槐花飘香的时节，槐花的颜色淡雅纯洁，看上去如白玉一般晶莹剔透、脱尘出俗，满满的春之爱意。
槐花也被端上餐桌，槐花包子、槐花饼、槐花粥都有清热解毒、降血压的功效。
“ 那些沉甸甸挂在枝头、含苞待放的槐花儿，在风中摇曳，一路走过，一路花香，让人感觉好像到了陶渊明的世外桃园。
”对槐花有种特殊的感情，源自这白色小花在我们儿时的记忆里，满载着故乡和妈妈的味道，也唤醒了童年的美好记忆 。
金沙湖球会餐厅主厨对这些自然馈赠的时令食材视若珍宝，悉心采撷、精心调制以唤起食客的心和胃对于槐花最初的记忆。一顿槐花餐，欢快的童年往事，瞬间清晰起来，重新唤醒儿时舌尖上的记忆。
粉蒸槐花
粉蒸槐花是最朴素的吃法槐花洗净，均匀拌上面粉上笼蒸熟了之后，晾凉加上盐和蒜末等调料品出原汁原味的清甜涌起孩童时的记忆
槐花炒金沙湖土鸡蛋
恰如第一茬香椿的嫩芽
槐花炒蛋也是代表节令感的一道菜鸡蛋+清洗干净的槐花、盐简简单单的原料却是饭桌上的宠儿
槐花包子
皮薄大馅的槐花包子，白白嫩嫩的看着就要流口水了！
肉沫槐花春笋外婆菜
下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
槐花煎饼
金黄色的蛋饼里镶嵌着绿白相间的花蕾
美丽与芬芳，看得见，闻得到，吃得着美食家用最深刻的人生哲学唤起与槐花相遇的记忆
槐花党参炖汤
槐花的清香与鸡肉的鲜味完美糅合喝一口，汁水就在嘴里弥漫开来扑鼻的香气，比上等的茉莉花茶还浓郁
槐花海虾干炖豆腐
槐花清香、汤鲜香浓醇，豆腐与虾干的味道相互融合，合二为一却并不抢对方的本味。
野米杂粮煮槐花
粥的香味不仅有谷物的原始香味，还有很大的花香，闻着清香飘散的槐花香，开胃又养生。
槐花属于应季时令食材
餐厅每天限量采摘新鲜槐花只为呈现食材的原始味道
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