美味佳肴：养生铜锅鱼

笨笨辉

美味佳肴：养生铜锅鱼


       寒冷的冬季，吃鱼、喝鱼汤是极佳的养生保健之选。鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生佳品。

        栖居抚仙湖畔，养生野生铜锅鱼等佳肴可待品尝。“取抚仙湖鱼，做原汁原味”。世上的铜锅很多，抚仙湖铜锅鱼却比别处的好吃，就是因为有四样东西是独特的，别处无法做到：抚仙湖里的鱼；抚仙湖里的水；抚仙湖人配的佐料；抚仙湖当地的铜锅，四者搭配造就了难得的美味。

取了抚仙湖的纯净水，煮上湖里现捞的野生鱼，放入铜锅，加入青葱老姜即可。没有多余的调料，口味浑然天成，鱼肉里有一丝湖水的甜味，清汤里有鱼肉的鲜味；鱼肉鲜嫩，没有丝毫鱼腥昧。再配上香喷喷的洋芋焖饭，搭配起来味美可口，营养丰富，舌尖瞬间轻轻起舞！