希区柯克度假轶事

云云雪

瑞士的冰雪迷人众所周知，远观就足以让人震撼。而当我们近距离感受山川、冰峰、湖水交融的自然之美和文明富饶人类社会的闲适乐趣，大概才会真正明白，为什么大家热爱这个小国。这种深切的好感，以下这几个风格迥异的酒店可以告诉我们更多……



冬季度假鼻祖
当瑞士的其他地区还在夏末的浮光中徘徊时，“香槟小镇”圣莫里茨已经下起了鹅毛大雪。而拜德鲁特斯皇宫酒店（Badrutt’s Palace Hotel）的塔楼正是圣莫里茨地区的地标，背靠恩嘎丁群山，傲瞰整个圣莫里茨湖。从苏黎世乘火车前往圣莫里茨全程3 个多小时，其中一段火车路线还入选了联合国非物质文化遗产。火车在群山和田园中穿行，逐渐爬升，海拔落差达到了1800 米。到了火车站，酒店的接送专车——劳斯莱斯会专门等候宾客，尽管从火车站到酒店大概只有2 分钟车程。

拜德鲁特斯皇宫酒店一直是浮华魅力的代名词。这里的娱乐，美食与时尚，周到细致的服务，一如既往的优雅，无处不弥漫着奢华气息。由于地处世界著名的滑雪及雪地马球胜地，酒店是世界各地游客冬季的最佳目的地；而其提供丰富的高山活动，在夏季也广受追捧。

一年只开放冬夏两季的酒店有157 间豪华客房和37 间拥有壮丽的阿尔卑斯山
景色的豪华套房。

1856 年Johannes Badrutt 在圣莫里茨接管了12 张床位的小旅店，并将其
升级为名为Engadiner Kulm（今天的Kulm 酒店），这是家族酒店征程的开始。到了1883 年，Johannes 的儿子Caspar购买了圣莫里茨的Beau Rivage 酒店，重建后酒店改名为Palace Hotel，这是拜德鲁特斯皇宫酒店的前身。1896 年7月29 日拜德鲁特斯皇宫酒店正式开业，为了让生意不断，Johannes Badrutt 开创了冬季也能在圣莫里茨度假的先例，他建造了溜冰场和世界上第一个雪橇滑道，第一批试水的英国客人留在圣莫里茨过了完美的冬天假期，原本冬季就变得冷清而无人问津的圣莫里茨和酒店声名鹊起。历史上曾有两届冬奥会在这里举行，每年的雪地马球世界杯也在这里举行。户外网球场在冬季会变成一个天然的溜冰场。


至今，这里都是世界上冰雪运动旅游目的地的首选。每年前来度假的人中，不乏巨星名流，希区柯克来酒店的501 套房住了不下34 次。现在，套房中仍然保留了他当时伏案写剧本的桌子，而且就在这里，他创作了经典电影《群鸟》。


轻盈与宫殿
位于纳沙泰尔的帕拉菲尔酒店（Hotel Palatte）是欧洲唯一的水上酒店。在山地国家瑞士，你也能体验到海岸轻盈浪漫感的地方莫过于此了。酒店别墅从湖岸一直延伸到湖中，露台既可用来观景，也可以直接跳入湖中游泳。而到了小城洛桑，丰富的瑞士故事又再一次掀起华美篇章。大名鼎鼎的美岸皇宫酒店（Beau-Rivage Palace Hotel）是欧洲最著名的酒店之一，也是立鼎世酒店联盟的成员，它的历史可以追溯到1861 年。在风光旖旎的日内瓦湖畔，面对白雪皑皑的阿尔卑斯群峰，美岸皇宫被10 英亩的私家花苑环绕。而它的传奇故事则要从著名的山度士家族讲起。

1886 年起，山度士家族就开始涉足商业领域，第一个主要投资的领域是燃料业务，赚得大量回报后，便开始了逐梦历程。作为山度士家族的第三代，Edouard-Marcel Sandoz 于1947 年出生于巴黎。他本人还是一个出色的雕塑家和画家。家族产业最后也扩展到了酒店和旅游行业，旗下有包括洛桑美岸皇宫在内的6 家酒店。目前酒店的 168 间客房包括了58 间园景房，55 间无敌湖景房，21 间豪华客房，27 间小型套房和 7 间行政套房。从洛桑美岸皇宫酒店的客人签名册，你可搜寻到不少熠熠星光的名字：雨果、卓别林、尼克松、基辛格、香奈儿...... 而日本的裕仁天皇、南非前总统曼德拉也是酒店的座上宾。美岸皇宫还是1912 年意大利和土耳其停火协议的签订地和1923 年《洛桑条约》的签订地。

酒店的家族故事还体现在酒店声名远播的米其林两星餐厅Anne-Sophie Pi。主厨Anne-Sophie 是家族第三代米其林三星厨师，也是法国目前唯一一位女性米其林三星厨师。餐厅餐具选择独特，瓷器均为独一无二的手工定制。可提前定制菜单，用餐时，除菜单菜式外，主厨还会赠送一些小吃以体现米其林餐厅的周到服务，以及对饮食文化的尊重。餐厅不仅面对酒店客人，本地居民也十分青睐。旺季周末用餐甚至需提前2 个月以上预订座位。临窗座位可欣赏莱蒙湖美景，天气好的时候还可以坐在户外用餐。

如今这家百年酒店在总经理François Dussart 的带领与管理下，也正散发着现代的轻盈活力。酒店时不时会有些新的举动，比如去年夏天风靡一时的快闪泡泡屋酒店、去年圣诞为了烘托气氛的旋转马车、冬季暖暖的泡泡屋酒吧等。当你驻足这里，也许还有时间在明珠闪耀的山度士宴会大厅预定一堂华尔兹舞蹈课，专业的舞者、摇曳的长裙，在光影闪烁的宫殿空间里谱写出一首优雅之歌。


壮美的马特宏峰
从经典宛转的美岸皇宫出来，不妨尝试另外一种瑞士的“浪漫风”。同样是立鼎世酒店联盟成员的利菲阿尔卑雪山2222m 度假酒店（Rielalp Resort 2222m）因为其坐落在极高的海拔之上，成为了世界上少数汽车无法到达的酒店之一。要想住在这个“高峰”，只能坐火车或者直升飞机。在”攀升”的途中，你就会看到经典而壮观的马特宏峰。

在简约而朴素的木屋外表下，酒店是一派欧式雍容奢华。客房同样直面马特宏峰壮美的雪景！不管是餐厅、泳池，还是宽大的露台，都正对着马特宏峰的壮丽景色。而在海拔3089 米的戈尔内格拉观景台，四周环绕着29 座海拔4000 米以上的雄伟山峰，紧邻瑞士海拔4634 米的最高山峰——杜富尔峰，阿尔卑斯山区第三大冰河之景也尽收眼底，彼情彼景，令人心旷神怡。入住利菲阿尔卑雪山2222m 酒店的客人常常会选择徒步游览。

从酒店出来直接步行到海拔2757 米的采尔马特利菲尔湖，在群山环绕之下，欣赏马特宏峰的经典倒影，或者在不远处的林荫中邂逅那座建于1886 年的Herz Jesu小教堂。如果有幸赶上一场古典音乐会，美妙的旋律将会让你的瑞士之行画上一笔别样的浪漫符号。


奥林匹克博物馆
展厅设计十分吸引人，有很多互动环节。观展路线结束前的运动体验部分非常适合家庭和青少年观众。持SwissPass 可在服务台免费兑换观展门票。美岸皇宫酒店的住店客人还可预订博物馆的闭馆游览服务。
雀巢巧克力博物馆
布展有趣，互动内容丰富，也很适合亲子游。是了解食物和人类逐步掌控自己赖以生存的食物过程的有趣体验。
马特宏峰博物馆
展示了马特宏峰的登山历史以及居民的生活状态，有大量照片和实物展出。
Läderach
沃韦的手工巧克力商店，这家店有巧克力中的“劳斯莱斯”之称。
Domaine du Daley
拉沃葡萄园梯田是瑞士最著名的葡萄产地和葡萄酒酿造基地。成立于1392 年Domaine du Daley 酒庄值得停留品酒。