【会员专属】品鉴豪庄·赛格拉酒庄——邂逅酒瓶里的香奈儿|ChâteauRauzan- ...

情在蓝天0816

提及香奈儿（Chanel），除了包、香水、小洋装，你还想到什么?

法国时尚女王开创了覆盖全球的时尚帝国，然而在传统的时尚领域之外，Chanel更将更将它传奇的色彩，注入了集团旗下分列波尔多左右两岸的两家名庄：豪庄——赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)，以及嘉隆酒庄（Chateau Canon）。以吉隆河为分界，左岸的葡萄明星品种是赤霞珠，右岸则以梅洛和品丽珠为主打。

这次西丽高尔夫球俱乐部携手嘉里一酒香特别邀请到了位于左岸有着超过350年历史的豪庄——赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)的负责人Sandrine BÉGAUD先生带着他们酒庄珍藏的4款顶级佳酿于12月5日（周六）晚上亲临球会与会员朋友们一起分享。
香奈儿旗下瑰宝

豪庄·塞格拉酒庄 （Château Rauzan‐Ségla）静伫于一片苍翠中，长久以来，如同一块璞玉亟待发现。这片被 1855 年头等苑等级划分制度评级为头等苑二级的酒庄于 1994 年被香奈儿（Chanel）收购，因此而焕发新生。香奈儿自接手庄园，经过近20载的精心改造和提升，酒庄出品的佳酿品质越来越得到业界人士的赞许。

杰斐逊总统之选

豪庄-塞格拉酒庄(Chateau Rauzan-Ségla)的历史要追朔到路易十六时期： 当时富有的波尔多酒商Pierrede Rauzan于1661年买下了这块葡萄园。 Pierrede Rauzan后来也成为玛歌酒庄和拉图酒庄的葡萄农。年月交替，Rauzan 的世世代代经营着葡萄园，并成为波尔多议会的成员。豪庄- 塞格拉酒庄出品的葡萄酒凭借其出色的酿造工艺而声名远播，很快跻身于波尔多地区最受推崇的葡萄酒庄之列。许多名人都成为其拥趸者，其中最著名的莫过于当时美国总统杰斐逊。他在波尔多作酒庄之旅的时候恰巧路过豪庄- 塞格拉酒庄，并订了几箱葡萄酒，此后就成为了其热忱的仰慕者。数十载之后，根据1855年头等苑等级划分制度，豪庄- 塞格拉酒庄被评定为头等苑二级。

精心打理的葡萄园
通常葡萄采摘始于每年的九月底，葡萄经由手工采摘后放入箱中运送到酿酒坊作分拣。每一粒葡萄都必须在震动流水线上经过第一次严格的手工挑选去除不健康的葡萄后，进入第二条震动流水线作再一次的筛选和去梗。之后，葡萄经由自然重力法送入不锈钢发酵桶内进行轻压榨汁，进行酒精发酵。每一小块葡萄园产出的葡萄都将在温控不锈钢桶内进行单独发酵。酒窖主管每天随时监测各个桶内的发酵状况，以确保萃取最能反映玛歌法定产区风土的佳酿。

技术和人力
在采摘结束后的1 1 月份，发酵完的葡萄酒将被转入法国橡木桶中开始其悠长的陈酿之旅。新桶比例达到 50-60%，每年调配后的葡萄酒在转入木桶陈酿之时就汲取橡木桶的精华，香味和酒体因此具有极佳的平衡度。每三个月上架通过桶口滤掉自然沉淀的酒渣。在装瓶前的数月，运用蛋清澄清法去除橡木桶的残余杂质。成就一瓶绝世佳酿绝非偶然或侥幸，其秘诀在于丰富的经验和尊崇传统的工艺。

佳酿诞生
18 个月的橡木桶陈酿对催发葡萄酒的优雅气质和馥郁芬芳相当关键， 经过陈酿后的葡萄酒才会被装瓶。在葡萄采摘后的第二年春天， 酒庄负责人和酒窖主管将主导团队精心挑选出发酵过的葡萄原汁， 调配出代表豪庄·塞格拉酒庄 （ Château Rauzan‐Ségla）及庄园第二标塞格拉（Ségla） 。玛歌法定产区特有的风土培育出丰厚而浓缩的果实， 其酿制的葡萄酒香味馥郁而不失知性高雅。豪庄· 塞格拉酒庄的知音必须有足够耐心等上十年乃至更久， 静候酒体圆熟，尽显其丰富细致的特质，而后享受这永生难忘的愉悦。

西丽会员专属品鉴list


豪庄•赛格拉1996年份 Château Rauzan-Ségla 1996 RP92
豪庄•赛格拉2005年份 Château Rauzan-Ségla 2005 WA 94+/100
豪庄•赛格拉2008年份Château Rauzan-Ségla 2008 Neil Martin 91/100


豪庄•赛格拉2009年份 Château Rauzan-Ségla 2009 WA 93+/100

此次品酒我们精心搭配了层次感丰富的六道菜晚宴供您享用，美酒佳肴定将伴您度过一个轻松愉快的难忘夜晚。

日期：2015年12月5日（星期六）
时间：6：00pm——9：00pm地点：荔枝阁价格：每位RMB688
Date:  5 December (Saturday)
Time:  6:00pm——9:00pm
Venue: Lychee Court
Price: RMB688 per person


对于爱酒的会员朋友来说酒瓶里的香奈儿品鉴之夜绝对不容错过，30位名额有限，预约从速！详情询问及预定请联系市场部Seven小姐，内线8202，外线26559646或关注西丽高尔夫乡村俱乐部官方微信平台回复“品酒晚宴+您的姓名+会员号”即可预定。